我的鹽漬檸檬已經第8天了,因為有太多人不知道該如何料理,所以我先來做這道香烤鮭魚,讓大家參考一下大概是如何的使用_

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其實在日本基本上都是以烤或醬油下去煮比較多,(煮付け),今天煮了這道料理後,家裡人說這是上品的味道,

 

吃的時候一點也沒有檸檬的酸氣,只有淡淡的檸檬香味,當然還有配合著整體的醬料,所以味道非常融合.

 

材料:

生鮭魚  2片(鹽漬的不行,會太鹹)

菇類  少許

小蕃茄  3-4顆

鹽漬檸檬汁  1.5大匙

鹽漬檸檬片  1片

 

調味料:

黃色顆粒芥末醬(粒マスタード) 2小匙

美奶滋  2大匙

 

做法:

1.用1.5大匙鹽漬檸檬的汁液還有檸檬片,將疆鮭魚均勻抹勻後,用塑膠袋包起來,放入冷藏室至少1小時以上

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2.將調味料拌勻備用

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3.鮭魚放置於鋁薄紙上,然後將調味料均勻抹在鮭魚上,再將菇還有小蕃茄也放鋪上

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4.最後再將鋁薄紙封起來放入小烤箱,烤15-20分鐘

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5最後再灑上黑胡椒就完成

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