hanaskitchen的部落格

昨天,終於用了我的寶貝愛鍋煮了第一次菜,而且是抱著非常慎重小心的心情去使用它（因為真的太喜歡它了*≧∀≦）

煮完之後,一般這種清洗的工作是我家老頭子做的,（因為剛來日本時我也洗過,結果手裂的好嚴重,後來我就說我不洗了,而且婚前也說好了我討厭洗碗）

但是昨天我就很小心翼翼的把它清洗完擦乾淨,然後很滿足的把它掛起來晾乾.（這道菜是中午吃的）

結果昨晚發生了一件小插曲,因為我家老頭說不吃生魚片,就自己把它要吃的部份拿進了廚房,過沒三分鐘,

突然聽到了一個嘎ㄍ一嘎ㄍ一的怪聲,我愣了三秒後立刻衝去廚房,我馬上禁止它搖晃鍋子,因為我家的廚具是舊型的,上面有爪子的那種,

然後它老太爺把我的愛鍋的屁股一直跟那爪子磨來磨去,（因為他覺的他自己是很專業的,一定要來個甩鍋,搖鍋這種的,然後那些醬汁就會再廚房的牆壁上飛來飛去的）

當下我的心都碎了,我的心肝寶貝被它折磨的一定都是傷痕,其實真的很心疼,一直到早上起來一想起來都還好難過呢.><.....

材料：

雞腿肉  1枚

雞肉醃漬：

醬油 1大匙

酒  1大匙

美奶滋  1大匙

簡易塔塔醬：

水煮蛋 1個

美奶滋  2大匙

牛奶  1大匙

甜醋醬汁 ：

醬油 1.5大匙

砂糖  1.5大匙

醋  1大匙

做法 ：

1.把雞肉比較厚的部份用刀稍為剖開,讓雞肉的厚度大約一致.

2.先將雞肉用醬油,酒,美奶滋醃大約30分鐘

3.做塔塔醬,將水煮蛋用叉子都壓碎之後加上美奶滋和牛奶拌勻備用.

4.甜醋醬調勻備用

5.雞肉正反都都沾上一層薄薄的太白粉後,用小火慢煎到熟

6.煎到兩面呈金黃色且熟了之後,將甜醋醬汁倒入,讓雞肉沾滿甜醋醬湯汁,且湯汁略為收乾即可起鍋

7.將雞肉切成適當大小,再淋上塔塔醬就完成了.