今天的午餐,雖然也是雞肉料理,可是換個丸子造型,就覺的整個大不相同.

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吃完飯後再吃個冰淇淋,我家老頭說,今天真的是太滿足了^^

 

材料:

雞絞肉  270g

花椰菜  1小顆

 

(醃漬材料)

蛋  1個

料理酒  1大匙

胡椒  少許

醬油  1/2大匙

嫩薑末  2小匙

麵包粉  5大匙

 

調味料:

酒  2大匙

砂糖  2大匙

醬油  3大匙

蕃茄醬  2大匙

醋  2大匙

 

做法:

1.雞絞肉和醃漬材料全部拌到黏性出來

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2.花琊菜切小塊,放入加鹽滾水中燙熟即可撈起來備用

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3.手抹點油,將雞肉泥用手做出小肉丸後放入油鍋中低溫油炸到成金黃色

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4.將調味料拌勻放入鍋中加熱後,再將雞肉丸倒進去拌勻到湯汁差不多快收乾即可盛盤

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