這也是一道日本常見的家庭料理,雞絞肉裡再加上豆腐可增加它的柔軟度,再搭配上萬用照燒醬,美味與營養兼顧.

CYMERA_20140819_091855.jpg  

材料:

雞絞肉  250g

板豆腐  80g

蛋  1個

洋蔥  120g

薑末  1小匙

麵包粉  5大匙

胡椒鹽  少許

醬油  1大匙

酒  1大匙

 

照燒醬汁:

醬油  2大匙

酒  2大匙

味霖  2大匙

砂糖  2小匙

 

★代用味霖1大匙=酒1大匙+砂糖1小匙

 

做法:

1.前一晚豆腐去除水份後,將豆腐壓碎,再將所有材料全部攪拌到成黏稠狀,照燒醬汁調勻備用.

CYMERA_20140819_083847.jpg  

2.雞肉泥用雙手拍打做成漢堡狀(手可抹些油比較好成型)

CYMERA_20140819_084322.jpg  

3.熱鍋,鍋內放少許油後將漢堡肉放入鍋中用中小火慢慢煎熟.

CYMERA_20140819_085734.jpg  

4.最後再將多餘油份用餐巾紙去除後將照燒醬汁倒入,直到醬汁收乾即可盛盤

CYMERA_20140819_091059.jpg  

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 hanaskitchen 的頭像
hanaskitchen

hanaskitchen的部落格

hanaskitchen 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • beer
  • 低脂又美味的變型漢堡
    很有巧思又經濟

    +1
  • 這道真的是低卡變型漢堡,最近胖了點.吃些低卡的.才能再繼續吃我的蛋糕(●´ V`●)

    hanaskitchen 於 2014/08/26 11:12 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推!!!
    親愛的~~
    光看到照燒就覺得超好吃啦!!!
    話說ㄚ義爸超愛吃豆腐耶!
    明天就去買材料來做啦!!
  • 沒想到ㄚ義爸愛吃豆腐ㄚ,日本料理有超多加豆腐的,妳可以做給他爸吃吃(^v^)~

    hanaskitchen 於 2014/08/26 11:17 回覆

  • 棉花球
  • 雞肉豆腐堡啊,又是正中紅心的一道啊~~
    而且照燒汁可以自己用周邊的調味料就可以調到,
    省錢又方便啊~~
  • 這道是很普遍的日本家庭料理,妳可以試試看喔,而且又很便宜,做的時後雞肉會蠻軟的,所以捏成餅狀後輕輕放入鍋中才不會變型( ^∀^)ゲラゲラ

    hanaskitchen 於 2014/08/26 11:20 回覆

  • Belle's Lab
  • 軟綿的雞肉豆腐堡加上甜鹹剛剛好的照燒醬汁,胖嘟嘟圓滾滾的感覺看了讓人想親一口呀!!
  • 我也覺的這個雞肉堡的樣子真的好可愛喔,圓滾滾的(^○^)

    hanaskitchen 於 2014/08/26 11:23 回覆

  • 千尋
  • 哇,這道菜我喜歡,看起來超好吃的,明天也來做做看,謝謝分享喔!!
  • 妳可以試試看喔,成型的時候會有點軟,手抹點油會比較好成型喔(*^^*)

    hanaskitchen 於 2014/08/26 12:56 回覆

  • 小綠豆
  • 推啊!!
    我也才正想做雞肉的漢堡
    HANA就做了~哈哈
    不過妳都做得那麼美了
    我就不要獻醜吧XDD
  • 我這是日式的,我也超想看你做的,快做啦~也好讓我可以學習ㄚ(*^-^)ニコ

    hanaskitchen 於 2014/08/28 16:52 回覆

  • cakelady0908
  • 味淋應該日本人發明的(我想)
    只要冠上照燒2字
    就少不了味淋
    照燒醬汁是這道菜的的美味靈魂
    推11
  • 應該就是日本人發明的,我覺的基本上每道料理好像都離不開味霖.
    照燒也是最萬用的醬汁,褡配上各種食物都很合呢~

    hanaskitchen 於 2014/08/30 05:43 回覆

  • yvone543
  • 感恩感恩! 食譜帶回家囉~
  • 全部打包都沒關係喔(^▽^)/

    hanaskitchen 於 2014/09/05 14:27 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼