最近天氣涼了些,所以趁著早晚很涼爽的時後來做司康,很適合.

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我對司康是完全無法控制,一烤出爐時,我就像是餓鬼投胎一樣,一連吃了好幾個,我不想說出我吃了幾個.

因為妳們可能會嚇死^^;而且一直撐到隔天早上~

剛烤出來的司康真的好好吃,外表香酥,裡面柔軟,單吃就好美味了.喜歡這種口感的朋友一定要試試.

我這次連做了起司和巧克力的.兩種都好愛.(=^ー^=)

之前也介紹過優格口味的,也一樣好好吃,這次是利用酸奶.所以更加香濃一些.

多多開伙:優格司康

愛料理:優格司康

 

材料:

低筋麵粉 300g

無鋁泡打粉  10g

砂糖  60g

鹽  3g

無鹽奶油  110g

蛋(中) 1個

酸奶  150g

巧克力豆  100g

 

做法:

1.將所有麵粉,泡打粉,糖,鹽過篩後,將奶油和麵粉混合均勻.可用叉子,讓奶油成小碎塊狀

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2.將蛋,優格和麵粉類簡單拌勻成團

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3.最後再將巧克力豆也加入簡單混合就好.

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4.這時會很黏不好操作.所以把它裝進塑膠袋中後放入冰箱2-3小時,讓它變硬一點後比較好操作.

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5.要烤之前先將烤箱預熱200度.然後再將麵糰從冰箱拿出後灑上些手粉.讓麵糰的上下面沾上些麵粉比較好操作.

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6.桿麵棍也沾上麵粉後將麵糰桿開再對折.桿開再對折.這個動作重覆3-4次.

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7.再將麵糰桿開到厚度約1.5-2公分後,再壓出自己想要的型就可以了.

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8.放入烤箱200度烤20-25分鐘即可.

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起司酸奶司康

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只要巧克力豆換成起司片3片然後切成小碎塊狀.巧克力豆加入的地方換成起司就可以了.

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