簡單又好吃的一道酥炸花枝圈.很適合配啤酒的一道小菜~

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在炸的時候,不用炸太過久,這樣可以保持它的軟嫩度,可是如果不小心炸過頭的話,其實也是好香,有點硬,有點嚼感,可是味道也很棒~

材料:

花枝或透抽(小)  2隻

片栗粉Potato Starch  適量

 

醃漬醬料:

醬油  2大匙

酒  1大匙

麻油  1小匙

蒜泥  1大匙

 

做法:

1.將花枝或透抽洗乾淨去皮之後切成約1.5公分的小圈後用醃漬醬料醃漬一晚(放入冰箱)

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2.炸之前在將花枝或透抽沾上片栗粉,在將多餘的粉抖到之後再用170度油溫炸到金黃色就可以了,不要炸太久.

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3.炸完後再用餐巾紙鋪著讓它吸油.

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