很好用的壽司飯.可用來配合稻荷壽司.或是散壽司.海苔壽司等非常好用的一款基本壽司飯.

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這次介紹的是日本家庭的煮法.(一直都是介紹日本家庭煮法..廢話==;)

 

 

[材料]

米  3杯

水  2.6杯

蛋皮  適量

壽司皮  適量

魚卵  少許

 

[壽司醋]

白醋  6大匙

砂糖  5大匙

鹽  1.5小匙

 

做法:

1.將米洗乾淨到水是透明狀.(這樣米煮起來才會晶亮)再將 2.6杯的水一起加入鍋中.放置約1小時後下去煮熟.

2.將壽司醋調勻備用.

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3.將煮好的白飯悶15分鐘之後趁熱和壽司醋一起拌勻.用直切的方式.剛開始水份會很多.要一直拌到飯變溫涼狀態.這時壽司醋會被米飯完全吸收.

CYMERA_20141002_021115_副本.jpg  

4.這時就完成了.再將蛋皮和壽司皮切成細絲.魚卵放上去.也可再加上一些自己喜歡的材料即完成的散壽司.

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  • yvone543
  • 好專業歐!
  • 哈哈.有了壽司桶看起來就變專業了ヾ(=^▽^=)ノ

    hanaskitchen 於 2014/10/02 09:10 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 會做壽司感覺就很厲害
  • 那個是很簡單的.只是拌一拌而已(*^^*)ノ

    hanaskitchen 於 2014/10/02 09:17 回覆

  • pure寶貝
  • 我可以連飯桶都帶走嗎??????????????????????????????????????
    我做壽司都隨意倒醋和糖(目測)~
    以後要來學日本人~~精準一點!!!!!~
    不過我都沒有加鹽巴捏~~因為我們從小就稱壽司是臭酸飯!~
    酸酸甜甜的~~呵呵~~~
  • 其實加了鹽巴一點都不會感到有鹽的感覺.
    我看到的日本的壽司飯全都會加呢..還沒看到過沒加的.
    台灣的口味應該是下的更重吧,,太久沒吃到台灣的.真的都忘了到底是怎樣的味道了呢..ヽ(*^^*)ノ

    hanaskitchen 於 2014/10/02 14:21 回覆

  • 奧地利寶盒
  • 有香涅!!!

    我不想只要飯桶,
    ------想帶走 煮飯婆!!!---
  • 不好意思..要排隊喔..哈哈..有沒覺的這句話很眼熟呢..
    我是套用某人的話的ヾ(=^▽^=)ノ

    hanaskitchen 於 2014/10/03 12:48 回覆

  • phoebe93
  • 哇,每個日本家庭都有那木盆嗎
    好專業~推
  • 我想應該都有吧.
    因為壽司飯在他們來說也是基礎的一個料理.
    有了這個木桶看起來又更不一樣了啊..(*^-^)ニコ

    hanaskitchen 於 2014/10/04 04:41 回覆

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