CYMERA_20141011_093037  

 基本的材料.可是味道香濃.口感細緻. 
一烤完.拍完照.就忍不住吃了一大塊.真的非常好吃的一款. 
我個人覺的非常棒的一款蛋糕

    • 模具
    • 15公分底部分離模1個
    • 材料
    • 室溫蛋2個
    • 砂糖70g
    • 無鹽奶油100g
    • 香草精數滴
    • 高筋麵粉85g
    • 無鋁泡打粉2g

 作法

01

模具鋪上紙模.奶油用微波讓它溶化放涼.烤箱170度預熱.

 

02

蛋稍為打到發泡後加入砂糖.再打到整個

呈現乳白色濃綢狀.

 

03

再將溶化的奶油和香草精加入仔細拌勻.

 

04

最後再將高筋麵粉和泡打粉過篩後加入.

用塑膠刮刀輕輕拌到看不見粉末後就好.

不要攪拌過度.

倒入模具中放入烤箱170度烤35-40分鐘.

竹籤插入後不沾黏即可.

 

 

 熱熱吃也好吃.也可放入袋中後放入冰箱冷藏更加好吃.

 

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留言列表 (27)

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  • 御宅族阿廣
  • 我喜歡這種蓬鬆蓬鬆的感覺
  • 我也是呢.尤其是濃濃的奶油香(^O^)

    hanaskitchen 於 2014/10/21 14:35 回覆

  • 棉花球
  • 這款的感覺是看似簡單,但百吃不厭呢~~
  • 真的是簡單又好吃..我覺的啦
    ヽ(*^^*)ノ

    hanaskitchen 於 2014/10/18 06:25 回覆

  • 悄悄話
  • 奧地利寶盒
  • 來咯,
    來聞奶油香,也來陪你咖啡。。。
    ----(當然是妳提供蛋糕噢!)
    Cheers!
  • 好吧...我提供蛋糕..妳提供咖啡..
    不過我喜歡的口味是拿鐵喔~o(*^▽^*)oエヘヘ!

    hanaskitchen 於 2014/10/18 06:22 回覆

  • phoebe93
  • 哦~~又被香噴噴的磅蛋糕吸引過來了
  • 妳家的點心才多呢...換我被吸過去了 ̄(=^ー^=) ̄

    hanaskitchen 於 2014/10/15 12:57 回覆

  • 悄悄話
  • 小馬達
  • 這是算磅蛋糕的一種嗎
    單純的蛋香蛋糕我喜歡
    而且也不難呢



    推推
  • 這也不算是磅蛋糕的一種.
    只能算是蛋糕的一種.因為做法順續不一樣.
    不過這個真的很香呢(^O^)

    hanaskitchen 於 2014/10/21 14:33 回覆

  • Ivy
  • 嗨Hana,你好!今天我剛完成了這奶油蛋糕,跟著你的步驟,味道有,可是為什麼我的蛋糕不蓬鬆呢!請多多指教。謝謝!^^
  • ivy妳好.
    不澎鬆的話.第1個原因可能是在蛋加砂糖那邊.要打到濃綢狀才可以.在來就是烤箱預熱了嗎.
    我是因為用了圓型模不想讓它裂的太開.所以泡打粉的量也少了一些.如果全部都正確的話.那可能妳的泡打粉的量要再增加一些3-4g.
    還有中途也不要打開烤箱.
    還有就是因為這款是高筋麵粉.所以有可能拌過頭了.產生了黏性.才會不澎的.
    如果妳覺的不好掌握攪拌程度的話.那就把高筋改成低筋的這樣就不會有問題了
    妳看看妳做的過程中.有沒有哪個地方像我說的.如果沒有的話妳在跟我說好嗎.

    hanaskitchen 於 2014/10/23 08:55 回覆

  • Ivy
  • 嗯,明白了,非常感謝你,Hana!好的,我會再次挑戰它!嘻嘻,我中途有打開燒烤箱偷看它呢!
  • 昨天我在這邊鋪了一個磅蛋糕的制作影片.妳可以參考看看.
    而且高筋麵粉最重要的是如果攪扮過頭也會不發的.
    如果覺的困難的話也可以改用低粉.
    妳可以先去那邊參考看看.絕對對妳的蛋糕製作有很大的幫助的.
    先學會攪拌再來做的話會更順手喔^^
    https://www.facebook.com/hanaskichen

    hanaskitchen 於 2014/10/24 08:23 回覆

  • Simply Roses
  • 香噴噴哪!
    hana好像一陣子沒po文了,
    想念妳的好菜了..
  • 好久不見了.ヽ(*^^*)ノ
    現在都直接鋪在facebook了^^;

    hanaskitchen 於 2014/10/29 04:23 回覆

  • Nancy
  • 原來高筋麵粉可以做蛋糕哦
    週末愉快哦!
  • 對ㄚ.在日本有這樣的做法的.不過要是攪拌動作不熟悉的人.也會失敗的(^O^)

    hanaskitchen 於 2014/10/29 05:26 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 自己親手DIY的蛋糕,吃起來既美味更安心呀!很棒的美食分享,感恩!
  • 自己做真的安心.而且也可以調整自己喜歡的口味呢.o(^∇^)oワーイ♪

    hanaskitchen 於 2014/11/05 06:12 回覆

  • sweet tomato
  • 光是看照片都可以感覺的出這是一款非常好吃的蛋糕!!
    太讚了!
    推下迄了~~
  • ♥開動with貓♥
  • 烤的金黃色~
    非常引誘人呢!!!
    很想切一大塊當成下午茶~
    Hana的手藝好棒!!
  • 小紅帽

  • 感覺是很樸實的美味啊~
  • Yo-祐
  • 新年大快樂!

    光用看的 就知道他的實力非同小可!
    蓬鬆 香醇
    超好吃的啦!

    謝謝hanaskichen的蛋糕分享!

    推!
  • sweet tomato
  • Hana~最近在忙著準備過節嗎?
    都沒看到妳PO新料理!
    祝福妳一切平安順利!
  • irene-頡麻
  • 推!
    彷彿聞到香味~~~
    一定超好吃!
  • 俴 誏 ? 闚
  • 有人上大一比並三向果做文明道事西實重每新的

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  • sweet tomato
  • Wishing you a happy mother's day!
    Take care!
  • 時間的河
  • 好綿密的蛋糕阿,想必口感更是一絕.
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  • 地地是相發了為這下作三,有,大是相發那為個下作三。

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