其實這款蛋糕沒有用到蜂蜜.可是因為口感就是跟蜂蜜蛋糕一樣.所以叫它蜂蜜蛋糕.

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很可愛的造型~(^○^)我不敢吃半熟的那種感覺,所以我烤了全熟的.

喜歡半熟的朋友們只要把時間縮短到15-18分鐘就是半熟的了.(依各家烤箱而定)

 

材料:

全蛋  2個

蛋黃  2個

砂糖  30g

味霖  60ml

低筋麵粉  30g

香草精  少許

 

做法:

1.將味霖倒入小鍋中煮到濃縮成一半30ml後放涼備用.模型內烘培紙鋪好備用.

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2.烤箱170度預熱.將放涼後的味霖和全蛋.蛋.砂糖一起倒入乾淨的盆中.底下隔個熱水打發到乳白色濕性打發.

就是麵糊滴下來後不會馬上消失.

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3.再將香草精和過篩的麵粉加入後用橡皮刮刀輕輕拌勻.

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4.倒入鋪好紙型的模中.放入烤箱170度烤20-25分鐘.竹籤插入後若沒有沾黏就是熟了.如果要半熟的話就是170度烤15-18分鐘.(依各家烤箱而定)

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5.放一下馬上就會變凹了.蓋上鋁薄紙放一晚後再食用更加美味~

 

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