鹹鹹甜甜的醬汁.冷掉也是好吃.帶便當也非常的適合.

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片栗粉就是日式太白粉.

[材料]

去骨雞腿肉  1枚

片栗粉Potato Starch   少許

 

[調味料]

醬油  1大匙

味霖  1大匙

砂糖  1小匙

味噌 1小匙

蠔油  1小匙

 

做法:

1.雞腿肉切成適當大小後.撒上少許片栗粉(極少的量)

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2.熱鍋後.將雞皮朝下,用小火煎將雞肉兩面都煎到金黃香酥且熟透.

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3.將多餘的油脂用餐巾紙擦掉之後.再將調味料倒入.將雞肉全面都沾滿醬汁.直到湯汁收乾就完成了.

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 ★雞肉要切大塊一些.最後鹹度才會剛好

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