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香香酥酥的雞塊.再淋上蔥花醬汁.好吃又下飯的一道料理.
[材料]
去骨雞腿肉 2片
片栗粉Potato Starch 少許
[醃漬醬料]
醬油 1大匙
酒 1大匙
麻油 1大匙
[蔥花醬汁]
蔥花 3-4大匙
酒 2大匙
醬油 2大匙
砂糖 1大匙
麻油 2小匙
做法
1.雞肉切成適當大小塊之後.和醃漬醬料仔細混合揉勻.放置約1個小時.
2.蔥花醬料的材料全部拌勻備用.
3.熱油鍋.雞肉沾上太白粉.用180度的油溫炸約2分鐘後.一度取出.放置約4分鐘後再度第2次油炸約40秒.
4.最後再將蔥花醬汁淋在炸好的雞塊上即可.
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