香香酥酥的雞塊.再淋上蔥花醬汁.好吃又下飯的一道料理.

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[材料]

去骨雞腿肉  2片

片栗粉Potato Starch  少許

 

[醃漬醬料]

醬油  1大匙

酒  1大匙

麻油  1大匙

 

[蔥花醬汁]

蔥花    3-4大匙

酒  2大匙

醬油  2大匙

砂糖  1大匙

麻油  2小匙

 

做法

1.雞肉切成適當大小塊之後.和醃漬醬料仔細混合揉勻.放置約1個小時.

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2.蔥花醬料的材料全部拌勻備用.

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3.熱油鍋.雞肉沾上太白粉.用180度的油溫炸約2分鐘後.一度取出.放置約4分鐘後再度第2次油炸約40秒.

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4.最後再將蔥花醬汁淋在炸好的雞塊上即可.

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