最近都沒有做甚麼甜點,一到下午就覺得少了點甚麼,所以一早就做了這款蜂蜜擰檬起司蛋糕
這次不用平常用的模子,改用了瑪芬模,再放上了起司鮮奶油及櫻桃,整個感覺又改變了.
其實有時候在做這些蛋糕時,最有意思的就是在做裝飾的部份,一點點的變化,整個感覺又大不相同.
這次因為看到有不同的做法,所以這次的做法順序有些不同,也可按照平常自己順手的順序做
(起司乳酪打發＋糖＋蜂蜜＋檸檬汁＋檸檬皮＋蛋＋鮮奶油＋麵粉)
材料：
乳酪起司 200g
砂糖 30g
蜂蜜 50g
檸檬汁 2大匙
新鮮檸檬皮 1個的量
鮮奶油 200ml
蛋 2個
麵粉 3大匙
做法：
1.將乳酪起司用微波爐500w1分30秒加熱讓它軟化,
馬芬模紙型鋪好,烤箱170度預熱
2.蛋和糖用電動攪拌器攪拌均勻
3.再加入蜂蜜,擰檬皮和檸檬汁和過篩的麵粉後攪拌均勻
4.再將軟化的乳酪起司也加入仔細拌勻
5.最後再將鮮奶油也加入拌勻
6.再將起司麵糊倒入瑪芬模型中9分滿,用170度烤35分,途中將烤盤前後左右對換,
這樣顏色才會烤的比較均勻
7.烤完放涼後放入冷藏庫中一晚冷卻後即可食用
8.上面裝飾是用鮮奶油糖霜,不喜歡的可省略.
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好漂亮哦!!好想吃.......... 看來我也該把剩餘的奶油乳酪消化掉了.
在我家很難存貨很久呢＾＾
這道吃起來一定很清涼爽口!
這款吃起來真的很好吃,真的是屬於夏天的甜點呢^^
好像蛋糕店般的精緻啊~~
哈哈～謝謝棉花球的讚美,雖然離蛋糕店般的精緻還蠻遙遠的,不過我覺的真的蠻可愛的^^
好漂亮 下午茶超適合
謝謝阿廣,家裡的咖啡屋^^
看起來可愛又可口耶^^
謝謝可愛的miss Q(^○^)
好美的甜點~~~~~~在家吹冷氣喝下午茶, 享受啦!
在家裡吹冷氣吃蛋糕,再喝杯冰咖啡,真的很幸福的感覺呢～
這個檸檬奶酪蛋糕好誘人哪。 有著新鮮的檸檬汁，檸檬皮，還有蜂蜜和鮮奶油來一起為奶酪妝點了這個美麗的舞臺。 好賞心悅目的檸檬起司“塔”。 一起來杯Cappuccino吧，Hana！
其實就是平常的檸檬乳酪蛋糕,不過加了檸檬皮後,味道更加清香～ 一起來喝一杯吧,不過,我可以改換冰砂嗎(*^^*)
顏色搭配的很美 真是吸睛 這款應該乳香很濃郁的起士蛋糕喔 推7
這款真的很濃郁呢,不過下次還想做更重口味的試試(^▽^)
請問都只要拌勻就好嗎？(沒有打發ㄉ問題嗎？乾性，濕性....)謝謝
只要仔細拌勻就好,不須要打發的(*^^*)
請問是用低筋麵粉嗎？3大匙是多少克?謝謝
是低筋麵粉,大約是45g左右,不客氣喔(*^^*)
Dear hana今天做了妳分享都巧克力磅蛋糕。很成功呢^^我個人覺得好甜啊還是喜愛原味的！不過巧克力的好像沒有原味來的綿密耶？！做巧克力的好可怕…小孩瘋狂的搶食半天不到就被完食了>< 下午點心先給他們吃一些之後還一直哭著“還要！還要！“巧克力的威力太驚人了！我有在愛料理那個食譜裡中的「我也做了」上傳今天的成果喔！ 另外想問妳！晚上想做這款檸檬乳酪蛋糕。不過我買的小罐200ml的鮮奶油用了30ml…想做這個…剩下170ml....okay嗎？還是陪方需要調整一下？？ 可以幫幫忙，讓我用剩下的鮮奶油完成這個作品嗎？懇請賜教了～感激再先！
早安kikimama 因為妳喜歡原味的.https://icook.tw/recipes/88935 這款妳可以試試喔.真的超香的.符合妳喜歡原味的感覺.而且口感也細緻＾＾ 早ㄚ～kikimama 那款還真的是蠻甜的.所以選用的巧克力很重要.很高興小朋友很喜歡.真的太好了.而且妳做的比我還要好呢.上面還鋪滿了滿滿的核桃是吧.一定更加的好吃～～o(*^▽^*)oｴﾍﾍ! 這款因為都是巧克力.所以它沒有乳酪來的綿密.會比較粗一點.因為材料也會影響到蛋糕的組織的～ 這款妳有圓型模嗎.15公分的. 其實這款用大模做會更加好吃.雖然一樣的材料.可是有時模型不同.口感也會完全不同.這也是蠻神奇的地方. 鮮奶油不夠的地方妳用牛奶補就好了.因為不是差很多.所以還不會有太大的影響. 時間上就要改成160度50分鐘.然後妳看顏色上到差不多妳想要的顏色時.就要再上面蓋上鋁薄紙.而且中間最好把烤盤前後左右換一下方向.這樣才會烤的均勻漂亮. 這款檸檬2大匙有點酸.如果小朋友要吃的話.妳可以先加一大匙後沾一下試試看酸度如何.可以的話再繼續加. 而且模型要墊上模型紙才好脫模喔. 如果妳要底部加上餅乾的話就是.餅乾60g奶油30g. 奶油先用微波溶化後,餅乾用桿麵棍壓碎.再將奶油和餅乾混合在一起.先放冷藏冰一下.這樣餅乾底就出來了. 然後底部模型紙要比模型大一些.脫模才好脫. 差不多就這些要點了.希望妳能順順利利的完成. 有任何看不懂的話再一起討論ヽ(*^^*)ノ
您好這蛋糕是用全蛋嗎?
您好這蛋糕是用全蛋嗎?