使用新鮮柳橙製作,讓蛋糕充滿著濃濃的橙香味,放置一晚後味道和口感更加厚實香濃.
[模具]
15公分底部分離式圓模
[材料]
奶油 105g
砂糖 75g
蛋（室溫） 2個
低筋麵粉 90g
泡打粉 2g
新鮮柳橙 1顆
[柳橙糖漿]
柳橙汁 100ml
檸檬汁 1大匙
砂糖 100g
白蘭地 1大匙
做法：
1.新鮮柳橙清洗乾淨後,將柳橙皮屑和果汁果肉分開.模型鋪好烤模紙.烤箱170度預熱.
2.奶油放微波爐500w20秒讓它軟化後用電動攪拌器打到奶油呈現乳白色色柔滑狀態,再將砂糖分2次加入,每次加入都要仔細打發後才能再加第二次.
3.再將蛋分3-4次加入用電動攪拌器仔細攪拌均勻.（每次加入都要仔細打發後才能再加下一次)
4.柳橙果汁果肉和果皮一起加入拌勻.
5.最後再將過篩後的低筋面粉和泡打粉也加入,用塑膠刮刀輕輕拌到完全看不見粉就可以了.也不要攪拌過度.
6.最後倒入模具中震三下,將多餘氣泡震出後放入烤箱以170度烤35-40分鐘.（竹籤插入時完全不沾黏就是完全烤熟了）
7.柳橙糖漿製作：柳橙糖漿製作：將柳橙糖漿材料全部倒入小鍋中用小火煮到濃稠狀就完成了.（如不喜歡酸味.檸檬汁可省略）
8.蛋糕出爐後取一個大盤,上面放烤盤紙後將蛋糕倒扣過來,底部朝上.上面再擺上切片的柳橙.再淋上糖漿後,放入冰箱一晚隔天食用.
9.放置一晚後味道和口感更加厚實香濃.(上面裝飾的柳橙片可用可不用.)
文章標籤
全站熱搜
植物 (2)
在外面吃蛋糕都會擔心有添加劑、色素什麼的, 自家弄的都吃得安心啊。 這款是我喜歡的香橙口味啊, 看上去真的很美,被蛋糕上的橙吸引到了>V<
其實外面做的基本上都會加這些有的沒的,日本也是一樣的. 自己做的話真的是最安全的.因為材料自己看的到呢. 用水果做蛋糕真的很香很好吃呢～￣(=^ー^=)￣
這款蛋糕也太美了吧！ hana的巧手真厲害 推5
謝謝Nancy(^O^) 真開心
這好美喔...好想偷吃一口^^"
給妳吃兩口￣(=^ー^=)￣
推! 哇!好美好強哦!!! 真想吃....
謝謝irene的讚美（^v^）～
看起來美麗而特別潤澤的感覺。 Hana的蛋糕，都有很獨具匠心的裝飾，讓蛋糕多了好多分數。
哈哈～甜點嗎.總是要看起來甜美,自己吃起來也開心ヽ(*^^*)ノ
太美了~我有妳一半的美感就好了~
謝謝Ｑ媽的讚美ヾ(=^▽^=)ノ
請問如果家中沒有白蘭地，可以用蜂蜜水或其他葡萄酒取代嗎?