前兩天很涼爽,所以趁這時候做了這個日式甜甜圈,香香酥酥的口感,再沾上巧克力醬,真的很好吃

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就算是冰在冰箱還是很香酥喔

 

材料:

無鹽奶油  30g

砂糖  80g

蛋  1個

香草精  數滴

低筋麵粉  200g

泡打粉  1小匙

板巧克力  1片

 

做法:

1.奶油微波500w10秒讓奶油軟化後加砂糖仔細拌勻後再加入蛋,香草精仔細拌勻.

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2.再將過篩的麵和砲打粉也加入大概豁成團就可,不要過度攪拌

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3.再將麵團放入冰箱1個小時以上

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4.放些手粉,但不要過多,將麵團桿開厚度約1公分後用模子壓出甜甜圈的樣子

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5.壓出模後用牙籤在上面輕輕劃出細線(正反面都劃)

有一種牙籤是一面尖的另一面是平的,用平面的那邊劃,炸出來的才會漂亮

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6.用低溫油炸,顏色成金黃色後就可起鍋

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7.巧克力剝成小塊用微波150w1分30秒後用湯匙攪拌一下

再將甜甜圈沾上巧克力醬,等巧克力固定後就完成(可放冷藏庫讓巧克力快速冷卻)

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