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日式家庭料理當然不能少了這道照燒雞腿,甜甜的醬汁配上鮮嫩的雞肉,讓人食慾大開,日本永遠的人氣家庭料理~
最近才知道,原來味霖在有些國家並不是那麼容易就買到的,所以今天也會介紹代用味霖,就算在外國也可以簡單的做
這道照燒雞腿～
材料：
雞腿肉去骨 1枚
調味料：
醬油 2大匙
料理酒或日本清酒 1大匙
味霖 1大匙
砂糖 2小匙
做法：
1.雞腿肉先將多餘的皮脂切掉,反面將肉比較厚的部份稍為用刀輕輕劃開一些就好,
讓雞肉厚度平均（這樣煎的時候也比較容易熟）
2.調味料拌勻備用
3.熱鍋後,雞皮那面朝下用中大火將雞皮煎到金黃色
4.翻面再用小火並蓋上鍋蓋煎熟
5再將醬汁倒入,這時皮面先朝下,等到開始冒小泡後再翻面（或是看一下是否顏色已上到滿意的狀態時再翻面）到醬汁快收乾即可盛盤
★代用味霖：酒1大匙＋砂糖1小匙
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