夏天到了,又是苦瓜大量生產的季節,也代表著價格很便宜了（這個才是重點(o^^o)）,那天去超市看到超便宜的,就買了兩條,準備來做我的苦瓜佃煮.
我是非常不喜歡苦瓜的人,唯一可接受的就兩道,一道是這個,另一道就是苦瓜炒鹹蛋,
可是我沒鹹蛋,就算做了,家裡人也不見的會接受,所以就剩這道.也是每年一到夏天必做的.
這道非常的下飯,做完後放在冰箱,要吃的時候就取出一些,也很方便.
材料：
苦瓜 約280g
柴魚片 1個飯碗
芝麻 少許
日本醃漬梅子 1-2顆(沒有也沒關係.有的話風味更好)
調味料:（醬油和糖再隨自己口味做加減）
醬油 40ml
砂糖 40-50g
酒 30ml
味霖 30ml
做法：
1.先將苦瓜洗淨後,對半剖開,用湯匙將籽取出
2.將苦瓜切成薄片後用水川燙一下瀝乾水份備用.
3.將所有調味料,和梅子放入鍋子裡煮開後,再將苦瓜也放入
4.煮到水份剩約1/2-1/3時將柴魚片也放入,一直煮到水份收乾為止.
5.煮好的苦瓜待放涼之後再放進乾淨的保鮮盒裡,放進冰箱,要吃的時候再用乾淨的筷子取出即可.
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讚讚讚~ 我家苦瓜都我跟老爺兩人吃， 其他兩個小的看到苦瓜就變成"苦瓜臉"， 這道看來應該不會太苦，家裡也還有日本醃漬梅子， 近期就來試試^^b (話說Hana真的好認真，幾乎天天上新菜呢^^bbb)
那這道真的可以試試看,我也是超討厭苦瓜的,可這道不會苦,加梅子的話味道更好,我覺的啦σ(^○^) 說真的,我是還真的蠻認真的....哈哈
這裡沒有苦瓜…！(T_T) 這裡的苦瓜都是坐飛機來的！ 看妳這麼做，覺得特別好吃。 Hana手藝真好！！
我們這裡很多都是自己種,我還想明年也來試試看,真可惜妳們那邊沒有苦瓜,不過說真的苦瓜也沒很好吃,所以沒關係（苦瓜要是看懂我的字會哭吧σ(^○^) ）
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