滿滿的青菜和軟嫩的牛肉,簡單又營養好吃～
材料：
牛肉片 250g
青椒（小） 2個
茄子 1個
紅蘿蔔 1小段
辣椒 少許
太白粉 少許
牛肉片醃漬醬：
醬油 1大匙
料理酒 1大匙
調味料：
蠔油 1大匙
醬油 1大匙
麻油 少許
做法：
1.將牛肉先用醃漬醬料至少醃漬10分鐘
再將青椒切小段,茄子亂刀切塊狀,胡蘿蔔切片,調味料的蠔油和醬油預備好.
2.牛肉下鍋之前先用少許太白粉抓勻（肉質比較嫩）
再鍋中放入少許油,待鍋子熱後再將牛肉片放下去炒到八分熟.
再將牛肉盛起.
3.鍋內放稍為多點油,茄子入鍋快速拌炒,盡量讓紫色的皮朝下方,
這樣顏色才會漂亮.
4.再將青椒及紅蘿蔔片及辣椒一起入鍋拌炒
5.最後再將牛肉倒入鍋中拌炒兩三下後將調味料也倒入
炒到湯汁快收乾時再淋上一些麻油即可
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植物 (2)
凡是有茄子的餸菜我都很愛呢~~ 也有很多的蔬菜,很健康啊﹗推﹗
棉花球喜歡茄子ㄚ～ 茄子能做的料理真的超多的呢ヽ(*^^*)ノ
大推!!! 親愛的~~~ 這色澤也太美!!! 話說這道感覺有下飯!!我愛啦!!啾啾~
謝謝親愛的推＼(^▽^)／ 茄子的顏色真的好看呢～
總是，被那位常常翹著二郎腿，修指甲的Hana老闆娘，驚到，大驚！｀(^.^) 為什麼妳的菜，都看起來色調這般美麗，而且“不費吹灰之力”－－》五個步驟？嗒嗒嗒嗒－－》出菜！ 還有時間說“我好累哦！” －－－》我敗了！！ 明天的Menu是什麼？我的Hana老闆娘？
哈哈～竟然被妳識破～ 妳不知道,其實切菜要站在那邊,真的是粉累人呢＞＜。。。因為我是大懶人((^^)ﾆｺ 為甚麼會這麼美麗的原因是因為。。。我用了很多的愛情下去煮的喔((´^ω^))ｩ,､ｩ,､
牛肉,青椒,茄子,,都是我愛的耶!大推.
這三樣我也很超愛呢,分開很好吃,組合在一起也很好吃(●´ Ｖ｀●)
很清新的小菜 牛肉片看來很嫩
哈哈～謝謝(=´▽`=)ﾉ
營養滿分超下飯的！ 白飯來三碗！！（拍桌～）
哈哈～謝謝長髮妹妹捧場ヾ(=^▽^=)ノ
推! 好漂亮的顏色哦~ 雖然我不愛吃茄子 但做成這樣~會讓人很想吃看看呢! (你拍的照片都好美)
謝謝irene的讚美啦～ 我對茄子是普通,可因為是當季蔬菜,所以好好運用一下了(^○^)
看就知道這道菜很健康 這樣的日常料理最棒~~
在日本他們都很愛這樣炒呢,一次可比吃一堆的蔬菜～(^▽^)/
漂亮美味的蔬菜 看來營養滿分 最主要還有牛肉更好吃 推7
這盤我的重點是牛肉～哈哈 超級肉食主義((´^ω^))ｩ,､ｩ,､