CYMERA_20140527_155435_副本    

自己做的檸檬蜂蜜蛋糕,真的很香濃很好吃

材料:

低筋麵粉  100g

無鹽奶油  100g

泡打粉  4g

砂糖  40g

蛋  2顆

蜂蜜  50g

新鮮檸檬汁  1大匙

檸檬皮   1個的份量

糖霜:

粉砂糖  50g

牛奶  2小匙

 

做法:

1.①麵粉和泡打粉過篩混合均勻備用

 ②烤箱170度預熱

 ③烤模紙鋪好

 ④奶油前一晚退冰讓它軟化

  CYMERA_20140625_091150.jpg  

2.奶油和砂糖打成乳霜狀

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3.再將蛋也分兩次慢慢加入扮勻後再加入蜂蜜和檸檬汁也加入拌勻

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4.檸檬皮也加入拌勻

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5.過篩的麵粉和泡打粉也加入後,用塑膠攪拌棒輕輕混合拌勻

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6.將麵糊倒入模型中,然後靠著桌子輕輕敲兩下,讓空氣跑出來,

再放入烤箱170度烤約40分鐘,大約30分鐘左右,在蛋糕上覆上鋁薄紙.

因每台烤箱略有不同,所以請自行斟酌.

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7.烤大約十分鐘左右,刀子沾水,從蛋糕的中間輕輕劃一線下去,

烤完後就會有一條美美的裂紋

8.糖霜的作法,將糖粉和牛奶混合均勻就可使用,要吃的時候淋在蛋糕的表面上即可

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9.磅蛋糕烤完後,用鋁薄紙包起來,放在冰箱一天,才會更加好吃喔

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小撇步:

1.因每台烤箱不同,所以時間請自行斟酌,若看顏色會烤太焦時,就用鋁薄紙蓋在蛋糕上面.

2.途中將烤盤左右前後對換邊後再烤,顏色才會上的均勻漂亮.

  

 

 

有時候搭配上好看的餐紙,可以讓食物更加分!!

這次搭配檸檬磅蛋糕的餐紙是我在日本樂天購入的,分享給也喜愛烹飪及日本雜貨的你(妳)們!!

另外我們也有提供代購服務,需要的朋友們,可留言給我們詢問喔!!

 

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  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推啦!!!
    親愛的親愛的!!!!!這個檸檬蛋糕感覺真的也太好吃!!!
    話說我超超超愛檸檬所以每次做都加一堆檸檬汁!!
    結果我吃的超開心然後我ㄚ拿答吃到臉歪!!!哈哈哈~
  • 男生比較不喜歡酸吧,我也超愛檸檬的,最愛喝檸檬汁加蜂蜜呢(≧▽≦)
    謝謝妳幫我推~

    hanaskitchen 於 2014/06/07 05:22 回覆

  • 奧地利寶盒
  • 好個美麗的磅蛋糕!
    天然蜂蜜結合了新鮮檸檬的好滋味,一定讓這個蛋糕有著令人難忘的酸甜好味道。
    看起來真的好好吃吖。
  • 其實以前我對於甜點有酸味的都很排斥呢,雖然我也非常喜歡檸檬,但是做了這款之後,我深深為它著迷,沒想到意外的好吃,再加上大量的蜂蜜,這兩個無論走到哪都是絕配呢(o^∇^o)

    hanaskitchen 於 2014/06/17 04:00 回覆

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