hanaskitchen的部落格

真的很想跟大家分享這篇,之前看電視上介紹的這個祕訣,

 現在要跟大家說的那個秘訣就是” 美奶滋 ”我已做過好多次了,加了之後,就算是冷掉也不會硬硬的.

  是一樣柔軟的.大家可以試試看喔σ(^○^)

材料：

蛋  2顆

美乃滋  2小匙

鰹魚粉  1小匙

p.s:蛋和美乃滋的比例是1顆蛋對1小匙美乃滋

 做法：

1.先將材料準備好,餐巾紙是用來將油擦在鍋子上的

2.將蛋和鰹魚粉和美乃滋用筷子大至上簡單拌勻就好,不要拌過頭

3.鍋子擦上薄薄的一層油,然後用中小火,等鍋子熱的時候,就把蛋液倒進去,不要太厚,大至上分個3-4次吧

4.等蛋液快凝結時就可以把蛋從外邊（手把的反方向）往裡邊（手把這方向）捲起

5.捲完後再上油,再把蛋往外推,倒入蛋液,等快凝結時,一樣從外邊往裡邊捲起.

一直到蛋液用完為止.

6.完成後,可放進竹簾裡定型,等稍為冷卻後再切盤即可.

在這裡忍不住跟大家分享我新的玉子燒鍋,剛收到貨時,有點嚇一跳,因為真的不大.

不過這款本來就是只有一顆蛋也可做玉子燒而設計的.

真的超有質感的,很漂亮,一拿到這鍋馬上就來試驗,效果真的不錯,很滿意 (o^^o)