很好用的焦糖牛奶醬.每次去星巴客時,最愛點的就是焦糖口味的咖啡了,現在自己在家裡也可以做,真的很方便.

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材料:

白糖 100g

鮮奶油 100ml

 

做法:

1.準備好鮮奶油和砂糖備用.鮮奶油用微波爐稍為加熱一下.

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2.砂糖放入鍋子裡用中小火煮開.

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3.這時一定不能攪拌,不然會結晶化,到糖差不多都融化成焦糖色時,搖動一下鍋子.讓它均勻..(如果只有一邊變焦,上色未均勻時,就晃動一下鍋子)

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   4.熄火,這時再將鮮奶油分兩次加入,然後攪拌均勻就完成了

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5.可以幫它放進袋子裡,淋在蛋糕或咖啡上

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