現在這邊天氣也開始變熱了,所以今天就做了這道馬鈴薯蛋沙拉

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其實我一次都做蠻多的,有時早上也可以當早餐吃,很方便.

這次的食材因日本跟台灣產的真的大小不太一樣.所以調味料請自己斟酌,且有的人喜歡美乃滋多一點,有的人則不太喜歡,

所以依照自己喜歡的量去加減.

 

材料:

馬鈴薯  大3顆

紅蘿蔔  1條

蛋 3顆

小黃瓜  1調

洋蔥  自己喜歡的量

花椰菜  1/2顆

 

調味料:

雞粉  2小匙

美乃滋  依自己喜歡的量

 

做法:

1.小黃瓜切薄片加少許鹽後讓它出水軟化,洋蔥切細薄片後泡冰塊水.

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2.把馬玲薯和紅籮蔔皮去掉之後和雞蛋一起丟進水裡煮熟

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3.綠色花椰菜用熱水燙過,(加一些鹽)約一分鐘,就可撈起備用

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3.再將煮熟的馬鈴薯壓成泥,紅蘿蔔切小塊,小黃瓜去除水份,洋蔥也把冰水倒掉,

蛋切成大塊大塊的,再將所有材料和調味料一起拌勻就好了.

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